Chế biến món Ba ba tần sen nấm Nguyên liệu gồm có: (1 đĩa) Ba ba 1 con : 1 kilogram Thịt gà : 300 gram Hạt sen : 30 gram Nấm hương : 20 gram Hành khô : 30 gram Vỏ quýt : 1 quả Nước dung : 0,6 lít
Ba ba tần sen nấm



Chế biến món Ba ba tần sen nấm



Nguyên liệu gồm có: (1 đĩa)

Ba ba 1 con : 1 kilogram

Thịt gà : 300g

Hạt sen : 30g

Nấm hương : 20g

Hành khô : 30g

Vỏ quýt : 1 quả

Nước dung : 0,6 lít

Gia vị, hạt tiêu, rượu trắng, dầu chiên, rau mùi.

Cách chế biến:

Ba ba cắt tiết nhúng vào nước sôi cạo rửa thật sạch da cáy, lau khô.

Tẩy qua nước rượu gừng, mổ ven theo riềm sụn của mai, bóc bỏ mai, nội tạng, mỡ ( không được để vớ túi ruột) thấm khô hết tiết ( không rửa lại bằng nước lã ) chặt miếng vuông ướp tiêu, muối, Bột gọt (mì chính), gia vị, để 15 phút cho thấm.

Thịt gà chặt miếng bằng ba ba ướp: gia vị, tiêu, muối, Bột gọt (mì chính).

Nấm hương ngâm nở, cho vào ninh bở.

Gừng củ thái lát.

Phi thơm hành khô trút thịt ba ba + thịt gà vào xào săn.

Xếp các nguyên liệu hạt sen xuống đáy âu xong cho thịt ba ba, thịt gà đã xào vào trong âu, cắt gừng thái lát vỏ quýt lên trên. Đổ nước dùng đã được nêm gia vị vào rồi đậy nắp kín.

Cho vào tần chín mềm thời gian 1 giờ: khi ăn rắc rau mùi lên trên.

Yêu cầu thành phẩm:

Thịt ba ba chín mềm.

Hạt sen chin bở ăn có mùi thơm của nguyên liệu, vị ngọt đậm.

Theo Ez-Cooking


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Hầm

Những Bài Đã TìmCách làm món trứng nướng ngon lạ cực hấp dẫn dành cho bữa sáng đầy dinh dưỡng của gia đình Cách làm món trứng nướng thơm ngon bổ dưỡng cực hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình Cách làm món trứng ốp la sốt cà chua siêu tốc cho bữa sáng Cách làm món trứng ốp lết hình hoa thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng gia đình thật bắt mắt Cách làm món trứng rán bơ béo ngậy thơm ngon cho bữa sáng 8/3 Cách làm trứng rán ngải cứu ngon mà không bị đắng cho bữa sáng Trứng tráng nấm cho bữa ăn ngon Cách làm món trứng tráng ngon đẹp hấp dẫn như bánh cuộn cho bữa ăn thêm thú vị Trứng trộn sốt mayonnaise nhẹ nhàng cho bữa xế Trứng vịt lộn xào me: Món ngon khó cưỡng cho bữa ăn ngày hè Cách làm món trứng xào ngao giản dị mà ngon miệng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn Trứng xào thịt bò nóng sốt bổ dưỡng cho bữa ăn ngày lạnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Trứng xào thịt bò siêu ngon cho bữa tối - Món ăn ngon Cách làm món trứng xào thịt bò thơm ngon mà cực giản đơn dành cho bữa tối ấm cúng của cả nhà Trứng xốt me ngon bổ rẻ cho bữa tối nhà mình - Món ăn ngon Trứng xốt me ngon bổ rẻ cho bữa tối Tự làm bánh bao hoa hồng cho bữa sáng thêm ngon miệng Tự làm bánh bao ngon cho bữa sáng. Tự làm bánh gối thơm ngon giòn rụm cho bữa sáng Tự làm bánh khoai lang bí đỏ cho bữa sáng thêm ngon miệng

Xôi nếp cẩm sữa chua nau canh bi dao cải bó xôi xào thịt bò bánh cookies hình chữ hạt kê tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu oc xao ngon cac mon che ngom gỏi hoa điên điển nước cốt oc da xao cay cá đuối nhúng kỷ tiramisu cách làm ốc xào ngon cách làm ốc xào sa tế nước cốt cá thu chiên sốt me cupcake vị ca cao ốc hấp ngon bắp xào bí ốc xào ngon Bánh thuẫn trong ngày Tết ở miền Trung món kho Cá cơm kho riềng nước dâu thăn bò bí xào bắp bí xào ngô ngọt Hướng dẫn làm bánh ngot Món ăn ngon bổ từ hạt vừng saigon ca doi kho cách làm mẻ thit ca bữa ăn trưa Luoc thăn bò món nướng bò món Tây bắp cải giải nhiệt cấp tốc thui thịt kho du lịch cà tím kho món om ngon đẹp mắt tom vien chien kem dừa Râu cai xào trà xanh món ngon với thịt lợn com chien duong chau bánh qui táo thạch hoa quả mề gà xào rửa cách làm pudding mề gà xào rau củ kem thơm nộm mề gà suon heo mat ong CÃƒÆ gà chiên sốt chanh mề gà bóp cay nộm bạc hà đậu phụ sả xào bạch tuộc trai cay tuoi nầm bò xào trang trí nhà cửa bún tôm chiên giòn mẠt tự chế móc điện thoại quận lẩu lươn banh apple cake ngon dưa cải thảo Cac mon lau ca nuc kho mit non com hen ướp sườn may vムm canh trứng nấu rau củ kem chanh dây kem chanh dây món tráng tôm ngâm mắm xào nấm liễu tùng ngu sac cơm rán Gan gà nạm kem vani chuối Dân dã banh mochi khoai lang nấm rán chè thạch cơm cà ri gà HÃi gia vi bánh quy vừng canh cai chua ngon Bé ăn dặm lam ca kho mang Nニー盻嬾g canh bóng thả long do trung ngam nuoc tuong ngon cách làm khổ qua kho chay Ăn vẶt 7 chuoi Mi bo kho thốt nốt đường thốt nốt lợi ích đỗ me o vă t mua să m cánh gà nướng bbq kiểu nhật Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau salad bông cải xanh sành bánh bông lan cuộn bữa sò